藻红和藻多糖

藻红素（phycoerythrin），存在于藻类〔红藻、蓝藻、隐（甲）藻〕的色素蛋白，开环的四吡咯藻红素作为色素部分与蛋白质共价键结合。其辅基是吡咯环所组成的链，分子中不含金属，与蛋白质结合在一起。水溶性，呈红色。藻红蛋白、藻蓝蛋白及别藻蓝蛋白，一起总称为胆素蛋白质（biliprotein）或藻胆蛋白（phycobiliprotein），在红藻、蓝藻里，它们存在于藻胆蛋白体（phycob－ilisome）中，后者为直径数十毫微米的球状构造。其功用是捕获吸收光能，并将光能传递给叶绿素a，